La Petite Gazette d'Imagine 2007-03-21

Un Film sur le contenu de nos assiettes…
We Feed the World de Erwin Wagenhofer
Autriche • 2005 • Documentaire

La mondialisation, et plus précisément celle du commerce et de l’industrie alimentaires, sont dans le collimateur de ce documentaire autrichien au point de vue fort critique. Erwin Wagenhofer a sillonné la planète pour y filmer le désarroi, la colère de producteurs locaux dont l’activité se voit menacée, voire détruite, par la prééminence des grandes sociétés transnationales.
Le constat est simple: en matière d'alimentation aussi, le libre-échange est un mensonge et la loi du plus fort, la seule réalité.
Ce voyage en Absurdie montre aussi comment nous contribuons à affamer les pays généralement du Sud, producteurs du contenu de nos frigos.
Le documentaire est appuyé par les commentaires éclairés de Jean Ziegler, sociologue, rapporteur spécial pour le Droit à l'Alimentation auprès de la Commission des Droits de l'Homme des Nations Unies.

• En savoir plus: Site officiel (allemand / anglais) • Site belge (français / néerlandais) avec une intéressante interview du réalisateur.

Voici des Extraits d'une interview de Jean Ziegler paru dans Le Soir du mercredi 14 mars 2007.

Selon les chiffres de la FAO (Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture), en 2006, un enfant de moins de dix ans mourait de faim toutes les 7 secondes; 856 millions de personnes sont en permanence sous-alimentées; tous les jours, 100 000 personnes meurent de la faim ou de ses conséquences alors que la production alimentaire actuelle permettrait de nourrir 12 milliards d'humains, en leur fournissant 2700 calories par jour. Il n'y a donc aucune fatalité. Ce fut le cas mais aujourd'hui, le massacre quotidien de la faim est le fait de l'homme. L'enfant qui meurt de faim est un enfant assassiné: c'est un problème de distribution. Les circuits alimentaires mondiaux sont dominés par 5 ou 6 grandes multinationales de l'alimentation et de l'eau en bouteille, la plus grande étant Nestlé.
Ces entreprises transnationales fonctionnent en vue de la maximisation de leur profit. Ce qui signifie qu'elles produisent pour les marchés à fort pouvoir d'achat, qui sont au Nord, pas au Sud. Normal dans une logique de profit.(…) En outre, les sociétés qui contrôlent les circuits paient les matières premières agricoles qu'elles traitent (café, cacao, thé ou aliments) au prix le plus bas possible. Ce qui crée un gaspillage extraordinaire et une surcharge alimentaire au Nord, et la misère et la destruction au Sud. C'est une violence structurelle.
C'est ainsi que nous pouvons acheter dans nos supermarchés de la viande de crocodile, des fraises en hiver. Del Monte cultive au Guatemala, sur 11 000 km2, des melons, des fraises pour les exporter ici. Il faut refuser: on brûle du kérosène pour acheminer ses produits, ils paient des salaires de misère aux «peones» mayas qui travaillent en semi-esclavage et cela ruine les producteurs d'ici. Et inversément: Sur le plus grand marché de l'Afrique de l'Ouest à Dakar, vous pouvez acheter, selon les saisons, des fruits et légumes belges, espagnols à moitié ou au tiers de prix des produits équivalents autochtones. Et à 5 km de la ville, le paysan wolof, avec sa femme et ses enfants, travaille comme un fou sous le soleil brûlant sans avoir la moindre chance de vendre son produit. Une ménagère sénégalaise comme une ménagère belge a un budget réduit et choisira le fruit, le légume meilleur marché.
À la question "Et le consommateur, qui observe tout cela, que peut-il faire?, Jean Ziegler répond:
Il a un rôle énorme. Bon, je dis toujours qu'il s'agit d'un combat politique, pas seulement de gestes individuels. Mais le choix du consommateur n'est cependant pas négligeable, même s'il n'est pas suffisant. Si l'on refuse d'acheter de la viande de crocodile dans les supermarchés, il n'y en aura plus.

L'actuel ordre du monde n'est donc pas seulement meurtrier, il est aussi absurde: l'abandon à grande échelle des cultures vivrières, la mainmise des multinationales de l'agroalimentaire sur les semences et la production, les échanges commerciaux au bénéfice des pays du Nord en surproduction entraînent inexorablement la destruction et la faim de millions de personnes...
Afin de réduire les conséquences désastreuses des politiques de libéralisation et de privatisation à l'extrême, pratiquée par les maîtres du monde et leurs mercenaires (FMI: Fonds Monétaire Internationale, OMC: Organisation Mondiale du Commerce), l'Assemblée générale des Nations Unies a décidé de créer et de rendre justiciable un nouveau Droit de l'Homme: le Droit à l'Alimentation. Le droit à l'alimentation est le droit d'avoir un accès régulier, permanent et libre, soit directement, soit au moyen d'achats monétaires, à une nourriture quantitativement et qualitativement adéquate et suffisante, correspondant aux traditions culturelles du peuple dont est issu le consommateur, et qui assure une vie psychique et physique, individuelle et collective, libre d'angoisse, satisfaisante et digne.
Déjà, quelques pays du tiers-monde (Brésil, Afrique du Sud) s'en emparent et tentent de remédier au plus vite aux souffrances de leurs populations.

Axelle De Brandt

Le Droit à l'Alimentation de Jean Ziegler
Édition originale en français • 2003 • Éditions Mille et une nuits • ISBN 978-2842056964
La Faim dans le Monde expliquée à mon Fils de Jean Ziegler
Édition originale en français • 2000 • Seuil • ISBN 978-2020367530
L'Empire de la Honte de Jean Ziegler
Édition originale en français • 2005 • Fayard • ISBN 978-2213623993
• Tout savoir sur le Droit à l'Alimentation sur www.aidh.org > Alimentation (Site francophone des Droits de l'Homme)